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Il vino in Trentino è l’espressione di arti e tradizioni antiche, che continuano a vivere nelle aziende agricole e nelle cantine, grandi e piccole. Oltre allo spumante, sono numerose le tipologie di vini bianchi e rossi prodotti, ognuna con tratti ...
Il Trentino produce, grazie alla vocazione dei propri terreni, alla peculiarità del suo clima, alla tipologia e alle tecniche di allevamento, uve di grande qualità dalle quali si ricavano non solo vini pregiati, ma ...
Immaginando di dover allestire una vetrina con i migliori prodotti del Trentino, alla mela andrebbe certamente assegnata una posizione in prima fila. Con una raccolta che supera le 400.000 tonnellate, attualmente il nostro territorio copre un ...
È cosa risaputa che la frutta fresca faccia bene al nostro organismo. Essa contiene infatti i polifenoli, importanti sostanze antiossidanti capaci di neutralizzare le tossine e di combattere i cosiddetti radicali liberi, svolgendo una funzione ...
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Esistono in Trentino delle vere e autentiche oasi naturali particolarmente vocate alla coltivazione degli ortaggi tra queste certamente la Val di Gresta, conosciuta come "l’orto biologico del Trentino", e le Giudicarie esteriori. Ciascuna area ha ...
Nella Valle del Chiese, ultimo lembo del Trentino occidentale, da oltre un secolo si coltiva una particolare varietà di mais, il "Nostrano di Storo". Un granoturco nostrano da cui si ricava la farina gialla di Storo, ingrediente principe per ...
L’arte di saper fare il formaggio si è radicata in Trentino da centinaia di anni. Una passione antica il cui segreto è racchiuso principalmente nella qualità del latte e nella tecnica di trasformazione tradizionale che, conservando tutte le ...
L’origine dei prodotti trentini di salumeria è strettamente legata al territorio e alla storia della sua gente. In passato gli insaccati costituivano una parte significativa dell’apporto di proteine e grassi animali nella dieta povera dei ...
Per le peculiarità delle sue acque il Trentino rappresenta uno dei luoghi simbolo della troticoltura italiana, che si è diffusa a partire dalla seconda metà dell’Ottocento.
Qui il pesce viene allevato nelle acque pulite e ben ...
Quella dell’Alto Garda Trentino è senza dubbio la zona a tradizione olivicola più settentrionale del mondo. Da alcuni reperti storici si è riscontrato che già al tempo dei romani si coltivavano le olivaie poste sulle colline dei comuni di Riva del ...
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